Här kan du läsa om oss, Ann; innehavare av butiken Ann-Tikt & Sånt, i Mellby och Annika; innehavare av butiken Drömmar Inne & Ute, i västra Mellby. I vår gemensamma blogg skriver vi om vår passion för inredning, antikt, trädgård, mat och familj. Välkommen att följa oss båda. Allt är ju roligare när man är två!


torsdag 5 september 2013

Mumsig Blåbärs-curd...


Har du som jag en Blåbärsbuske i trädgården
dingnar den säkert just nu av bär...
-Om inte, är det ändå bara 2,5 dl du behöver för denna smaskiga curd
(Tack Åsa för ett kanonrecept!)



Lätt att göra och jättegod på rostat bröd
Kan också tänka mig den ihop med maräng...

Här kommer receptet:

Blåbärscurd c:a 4 dl
250 g blåbär (c:a 2,5 dl)
1 dl vatten
1 dl strösocker
2 ägg
½ ekologisk citron, rivet skal
½ dl pressad citronsaft
50 g rumsvarmt smör

Koka blåbär o vatten c:a 10 min. Mosa bären och passera genom sil
Vispa ihop socker och ägg  en rostfri skål. Blanda ner blåbärspurén, citronskal o saft
Ställ skålen över ett hett vattenbad och vispa tills krämen tjocknar.
Rör ner smöret i klickar
Häll upp curden i väl rengjorda och varma glasburkar.
Förslut direkt och låt kallna.
Förvaras i kylen, håller c:a 1 vecka


Det räckte till två små marmeladburkar
och med en fin etikett från Annas Ideer 
blev den ena en söt present!

 

Etiketterna är bra att ha hemma så här i äppelmos och plommontider
45:- för 20 st självhäftande med sött motiv 
 
Finns hos Ann-Tikt & Sånt
i Gårdsbutiken

Ha en go torsdagskväll!
 
Kram

ANN








Inga kommentarer:

Skicka en kommentar