Syltade Gröna Tomater...

Ja, varför inte?

Fick många små söta gröna tomater över

när inredningsreportaget fotades hemma för ett par dar sedan

Stylist Pernilla med den jättefina bloggen Dona  hade bullat upp

ett berg av höstens alla fröjder på köksön inför fotograferingen

och man vill ju inte kasta mat precis

så jag konsulterade min räddare i nöden ALLTID:
kokboken "Annas Mat" (Anna Bergenström)

Där hittade jag detta recept.

Eftersom jag gillar nästan allt som är inlagt och lite syrligt

provade jag.

Det var lätt och gick fort att göra och blev jättegott!

Kanske något för alla er som har odlat tomater i sommar...

Här kommer receptet:

Syltade Gröna Tomater
1 kg gröna små tomater
2 liter vatten

Lag av:
2 dl ättiksprit (12%), 3 dl vatten
3 dl socker, 1 msk salt
10 hela kryddnejlikor
1 bit hel kanel

Ta bort det gröna fästet och skölj tomaterna.
Picka skalen på många ställen med en stoppnål
Koka upp vattnet och lägg i tomaterna.
Sjud på svag värme i 3 minuter.
Häll bort vattnet genom ett durkslag.
Mät upp allt till lagen i en rymlig kastrull.
Koka upp lagen, lägg i tomaterna och låt sakta sjuda 5-10 min.
Lägg sedan över tomater och lag i perfekt rena glasburkar.
Bind över och förvara svalt.

Lycka Till

ANN