Hej!!
Hur har ni det i vintern? Tycker ni också att
vädret är trist...
Det känns som man inte sett solen här, på flera veckor!
Nu får man satsa på gott "inneliv".
God mat och dryck, lite eldning i kaminen
och trycka i soffan - det e ganska gott de´t...
Ikväll blir det Dolma på menyn.
Receptet har jag fått av Zeynep, som är gift
med min systerson. Hon är turkiska och en hejjare
på att laga dolma, en riktigt smarrig, typisk turkisk paprika-rätt.
Zeynep´s Dolma
Mixa ihop följande ingredienser med händerna:
ca 400 g köttfärs
3 msk okokt ris
1 hackad gul lök
persilja
1 tomat utan skinn
1 halv tub(!) tomatpuré
salt o peppar
1 msk margarin
1 tsk olja
Skär av ett "lock" på 3 paprikor
och fyll dem med röran. Sätt på locket igen.
Ställ dem tätt i en gryta och fyll på till hälften
med vatten.
Koka upp och låt sedan koka på
svag värme i 30-40 min.
Sås
Smält 2 msk olja/margarin. Tillsätt 1 msk tomatpure från.
Koka upp och tillsätt 2 soppskedar vatten
från paprikagrytan och lite paprikapulver
och vitlök (efter smak). Låt koka en stund.
Häll såsen över paprikorna och servera
DOLMA!!!
Här ligger paprikorna i grytan för kokning. Nu har vi ätit våra paprikor och det var riktigt, riktigt smarrigt!! Kram på er ANNIKA |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar