Födelsedagskalas med Grym Cheesecake

God fortsättning!!

Hoppas ni alla haft en härlig julhelg!

Det känns som helgen aldrig tar slut.

Och som alltid har vi ett par födelsedagar

 mitt i helgerna att ta hand om!

Och idag har det varit min dag!

Jag bjöd släkten på kaffekalas och jag provade

en ny tårta!

Denna blev grym!! 

Alltså en Grym Cheesecake!

Receptet kommer här:

400 g digestivekex

150 g smör

400 g philadelphiaost

2 1/2 dl kesella

1 dl socker

100 g vit choklad

3 ägg

4 dl creme fraiche

1 vaniljstång

100 g vit choklad till garnering

Mixa kexen i mixer o häll på smält smör.

Lägg massan i en form med löstagbar botten och packa hårt.

Grädda digestivebotten i 175 grader i 10 min.

Smält vit choklad i en skål över en kastrull med sjudande vatten.

Vispa samman philadelphia, kesella o socker,

 tillsätt smält choklad och ägg.

Häll smeten i formen och grädda i 130 grader i 30 min.

Låt svalna och kyl sedan så att kakan blir kylskåpskall.

Lossa kakan från formen med hjälp av en liten kniv.

Vispa creme fraichen fluffig tillsammans med fröna

från en urskrapad vaniljstång.

Bred över kakan. Garnera med strimlad vit choklad.

(Receptet kommer från LEILAS middagstips)

En riktigt mumsig tårta och för mig som inte

är så förtjust i grädde var den kanon!!

Imorgon är det min syster, Marie´s födelsedag,

så jag passar på att HURRA för henne redan nu!

Ha en fortsatt härlig lördagkväll!

Vi ses!!

Kram

ANNIKA

Min gamla tomte från unga dagar - han påminner mig varje år om min ålder...,
jag fick honom för 42 år sedan.....